河北故城：大运河畔“甘陵春”品牌入选首批“河北老字号”名录

       创新发展老字号，彰显国潮老品牌。3月26日，由河北省商务厅、河北省文化和旅游厅、河北省市场监督管理局、河北省文物局指导举办的“首批河北老字号授牌暨支持老字号创新发展金融服务方案发布会”上，衡水甘陵酒业有限公司的“甘陵春”品牌，凭借悠久的历史传承、深厚的企业文化底蕴及良好的市场口碑，成功入选河北老字号名录并授牌。

　　老字号不但具有经济价值、社会价值，更具有文化价值、历史价值，是中华优秀传统文化和软实力的重要载体。“很高兴甘陵春入选首批‘河北老字号’，这将进一步增强我们的文化自信，促进和激活我们做大做优的发展活力。”衡水甘陵酒业有限公司总经理陈鲁斌说。

　　京杭大运河流经故城75.1公里，这里景色秀丽、气候条件宜人，水力资源丰富，林茂粮丰，具有得天独厚的天然酿酒优势。酿酒历史悠久的甘陵酒业就坐落在这美丽的大运河西岸，所酿甘陵春酒深受人们喜爱。

　　故城县郑家口，史称甘陵郡，是秦朝丞相甘罗的封地，素有“小天津卫”之称，该地依托大运河的郑口码头历史上曾繁荣至极。据《故城县志》记载，当时的烧锅酒享誉胜名。窖香浓郁、绵甜甘洌、口味协调、余味悠长的酒香随运河而声名远扬。

　　甘陵春酒酿造工艺秉承传统的“老五甑”酿造法，2012年，甘陵春酒酿造工艺被河北省列入第四批省级非物质文化遗产。

       甘陵春酒为浓香型大曲白酒，要酿出优质浓香型大曲酒，首先要依靠百年老窖泥池为基础，优质红粮为主料，以纯小麦大曲为发酵剂，加入玉米、小麦、大米、小米等粮谷为配料，入窖泥池发酵60-120天出窖蒸馏而得。

　　文化是一个企业的灵魂和符号，品质是发展根基和动力。甘陵春酒酿造技艺传承人陈树生介绍：“甘陵春酒始终沿用企业入选‘非遗’的老五甑传统工艺，恪守纯粮固态品质初心，进一步强化品牌建设的质量支撑，以提升品质力推进品牌力，筑牢品质， 擦亮品牌，为人民美好生活酿造美酒。”

（责任编辑：郭艳宁）